Будьте всегда в курсе!
Узнавайте о скидках и акциях первым
Как выбрать садовую печь барбекю?
Быстрый просмотр
Быстрый просмотр
Быстрый просмотр
Быстрый просмотр
Быстрый просмотр
Быстрый просмотр
Быстрый просмотр
Быстрый просмотр
Быстрый просмотр
Описание конструктивных особенностей садовых печей. Материалы, которые используются для изготовления стен, облицовки, дымохода, колосников.
Только-только на дачном участке начнет все обустраиваться, казалось бы можно сесть и передохнуть, но тут то было! Хозяин начинает ходить кругами, размечать участок, мерить рулеткой, каждый день записывать в тетрадь направление ветра, – по всем признакам пришло время ставить садовую печь. Переносные мангальчики и жестяные грили теперь останутся в прошлом, – солидный человек всегда серьезно подходит к процессу приготовления мяса. Можно пойти простым путем: пригласить каменщика, чтоб сложил грубу помассивней и установил дымоход для камина. Функционально и прочно! Правда, авторская работа и стоит очень дорого. Ну, а если у вас нет на примете искусного мастера, способного создать красивую и функциональную печь, есть смысл обратить внимание на готовые комплекты.
Что в имени твоем?
Слово «барбекю» пришло в русский язык буквально вчера: если в детстве сегодняшних тридцатилетних все ходили на шашлыки, то сегодня такое мероприятие называют не иначе, как выезд на барбекю. Что-то в этом слове пришлось по душе русского человека, хотя в переводе с испанского звучит оно довольно буднично: решетка из прутьев.
В последнее время на просторах бывшего Советского Союза в понятие «печь барбекю» начали вкладывать определенное смысловое наполнение. Это стационарная печь, установленная вне дома, на дачном или приусадебном участке. Главное место в ней – пространство над топкой, куда можно поместить одну или несколько решеток для гриля, а также шампуры и вертел. При этом блюдо должно не только жариться на тлеющих углях, но томится под воздействием теплового излучения от боковых стенок.
Диктат почвы
Прежде всего, будущий счастливый обладатель садовой печи должен выбрать место для так называемой зоны барбекю и огородить его колышками. Представить себе, что будет происходить на этом пяточке. Сколько человек обычно задействованы в приготовлении шашлыков и стейков? Количество независимых консультантов, которые всегда рядом. Нужен ли отдельный банкетный столик для поваров, будут ли они подкрепляться без отрыва от производства? Лучше всего, для полного моделирования ситуации поставить на предполагаемое место установки печи переносной мангал. Затем провести несколько сессий с разным составом гостей.
Три условия нужно выполнить обязательно:
- от края рабочего места повара до ближайшего препятствия должно быть как минимум два метра;
- от легковоспламеняющихся построек - не менее 10 метров;
- дым должно сносить ветром в сторону от дома.
Исходя из проведенных расчетов и обмеров, перенесения данных на местную почву, покупатель должен сделать вывод о максимально возможных размерах печи. На рынке сегодня предлагаются готовые комплекты с рабочими поверхностями и столешницами глубиною от 52 см до 1 м и шириною от 184 см до 5 метров.
Материал для печи
Стены вокруг рабочей поверхности печи выполняют из шамотного кирпича или огнеупорного бетона. Если вы планируете топить печь очень долго, лучше выбрать материал на основе глины. Это обойдется дороже и потребует специального монтажа. Бетонные стены складываются как конструктор «Лего» и могут похвастаться армированным каркасом.
Обратите внимание на характеристики огнеупорных материалов:
- Максимальная температура нагрева. От 800 до 1500 градусов Цельсия. Превысить даже нижний порог в условиях огня в садовой печи невозможно. До 1000 градусов могут нагреваться лишь части стен, соприкасающиеся с металлическими деталями.
- Марка прочности. От 75 до 250 единиц. В такой небольшой конструкции не имеет значения.
- Пористость. От 3 до 85 %. Наиболее предпочтительными являются средние показатели.
Для возведения противопожарных перегородок лучше использовать не вредный для здоровья человека асбест, а современные материалы на базе силиката кальция.
Колосники
Несмотря на все прогрессивные веяния, этот конструктивный элемент изготавливают по-прежнему из чугуна. Обратите внимание на массивность конструкции, – это залог долголетней службы. Также при визуальном осмотре убедитесь в отсутствии нештатных отверстий и раковин.
Столешницы
Искусственный и натуральный камень лучше всего подходят для обустройства рабочего места повара. Требования, которые предъявляются к столешницам, просты:
- негорючесть;
- гладкая поверхность без шероховатостей и вмятин;
- влагостойкость;
- морозоустойчивость.
Гигиенический сертификат должен подтвердить возможность использования материала в сфере общественного питания.
Облицовка
Поскольку эта составляющая никак не влияет на качество приготовляемой пищи и уровень комфорта для повара, можно смело отдать право выбора дизайнерам. Мраморная крошка, гранит, натуральный и искусственный камень, металл, керамическая плитка – вариантам нет числа!
Способ монтажа
Комплекты готовых печей рассчитаны либо на самостоятельную сборку, либо на услуги профессионалов. В первом случае, хозяин вместе с одним подручным может в течение дня произвести монтаж без использования клеящих составов или смесей на базе цемента. Во втором – нужно вызывать бригаду мастеров и готовиться к нескольким дням работы.
Чем топить?
В руководстве по эксплуатации печей обязательно указывается рекомендуемое топливо. В некоторых моделях можно использовать исключительно древесный уголь. Другие печи позволяют подкидывать и дрова. Ну, а самые дорогие в этой номинации – «всеядные» конструкции. В описании непременно указывается максимальное количество топлива и продолжительность работы. Перегрев недопустим! Оцените вашу топливную базу и желательный режим эксплуатации и сделайте свой выбор.
Куда пойдет дым?
Большинство садовых печей укомплектованы штатными дымоходами. В случае необходимости удлинить трубу или заменить непригодный комплект, лучше использовать продукцию проверенных производителей, например, "Schiedel".
Дополнительные опции
Варочная поверхность пригодится тем, кто любит кулеш с запахом костра. Коптильня, расположенная в нижней части дымохода, сделает покупку дороже на 25-30%, но принесет много радости любителям еды с «дымком». Заказывая установку мойки рядом с рабочим местом повара, нужно сразу подумать о необходимости консервации труб в зимний период. Крюк для чайника добавит антуража церемониям с китайским напитком.
